В 2013 году немецкая компания FARMAPLANT пригласила меня присоединиться к команде разработчиков линии средств для снижения веса Modelform в качестве эксперта по фитнесу, имеющего практический опыт эффективного снижения веса и моделирования фигуры на основе применения различных растительных компонентов в сочетании с физическими нагрузками.
Воодушевленная идеей не просто разработки рецептур средств для снижения веса, а целой философии стройности «18/30/40», я создала доступную для выполнения любой женщиной в домашних условиях систему тренировок, адаптированную к разным возрастным периодам.
Системная ошибка образа жизни, которая привела к лишним килограммам, должна так же системно исправляться. Изменить ситуацию сможет не чудо, а только вы сами. Чрезмерное питание и гиподинамия (недостаток движения) - вот, что лежит у истоков лишнего веса. Снизить вес естественным путем, не нанося дополнительный вред организму, можно только с помощью комплексного подхода. Исправлять следует сразу целый набор нарушений, вызванных лишним весом: перегруженную сердечно-сосудистую систему, ослабленный иммунитет, сбои в работе внутренних органов, нарушения работы гормональной системы, повышенную нагрузку на суставы, скованные, плохо работающие мышцы и, конечно же, эмоциональное неприятие и нелюбовь к собственному телу. Перевести ваш организм на новый уровень красоты и здоровья - такая задача стоит перед средствами Modelform в комплексе с новой системой питания и системой тренировок «3 Возраста».
Описание системы тренировок «3 Возраста»
Система тренировок «3 Возраста» представлена тремя комплексами упражнений, которые соответствуют трем возрастным периодам:
- «18+» - от 18 до 29 лет;
- «30+» - от 30 до 39 лет;
- «40+» - от 40 лет и старше.
Благодаря двадцатипятилетнему опыту тренерской деятельности, при разработке программы тренировок я смогла максимально учесть возрастные особенности и изменения женского организма.
Уникальность каждого комплекса упражнений состоит в гибкости режимов выполнения (от простого к сложному), включении мышц всего тела в работу, улучшении координации, повышении эластичности связок. Зная опасения многих женщин набрать при занятиях спортом мышечную массу и в то же время понимая, как важно не только беречь, но и постепенно укреплять связки и суставы, я разработала на каждый возрастной этап два вида нагрузки - динамический и статический.
Необходимость и важность этого комплекса упражнений состоит в том, что только таким способом вы можете сформировать поверхностный мышечный корсет, обрести крепкую спину (а значит, и правильную осанку), подтянуть мышцы рук, пресса, ягодиц. При динамической работе мышцы тела, как эластичные жгуты, растягиваются и сокращаются. Поэтому во время тренировки 1 старайтесь смотреть «внутренним взглядом» на каждое совершаемое вами движение и делать его с максимальной амплитудой и мышечным включением. Здесь как нигде работает принцип «что посеешь, то и пожнешь» - чем больше вы вкладываетесь в каждое повторение, тем значительнее будет результат. Такой вид нагрузки вялому и ослабленному телу даст нужный тонус, увеличит расход энергии, повысит эластичность сосудов, заставит лучше работать лимфатическую систему, а значит, повысит ваш иммунитет.
Тренировка 2 - состоит преимущественно из статических упражнений. Это своеобразная современная йога. Мышцы при такой нагрузке совсем не увеличиваются в объеме, но тратят большое количество энергии и становятся очень выносливыми.
Тренировки следует чередовать между собой (тренировка 1, тренировка 2, тренировка 1, тренировка 2 и т. д.). Это позволит телу постоянно поддерживать более высокий уровень обменных процессов и благотворно скажется на работе всех систем организма.
Тренироваться необходимо 3 раза в неделю (понедельник - среда - пятница или вторник - четверг - суббота).
Всего полчаса. Продолжительность одной тренировки, включая разминку, составляет не более 30 минут.
Разминка. Тренировку нужно начинать с разминки. Она едина для всех комплексов.
Каждая тренировка состоит из 6 упражнений, которые образуют так называемый один круг. В первый месяц необходимо за одну тренировку выполнять 2 круга упражнений, во второй месяц тренировок - 3, причем последовательность упражнений должна идти в обратном порядке (с 6-го по 1-е).
Дышите правильно! При выполнении упражнений важно следить за своим дыханием.
- При динамической нагрузке (т. е. когда мышцы имеют амплитуду движения и фазы растяжения и сокращения) дышать необходимо при каждом повторении движения, причем вдох делать на фазе растяжения, а выдох - на фазе сокращения работающей мышцы. Например, при отжиманиях основную работу выполняют мышцы груди. Когда вы приближаете корпус к полу или стене, грудные мышцы растягиваются (это вдох), а на фазе отжимания - сокращаются (выдох). Работающим в таком режиме мышцам нужно много кислорода, поэтому следует дышать полноценно и глубоко.
- При статической нагрузке (т. е. когда мышцы работают без изменения амплитуды и напряжены постоянно) дыхание категорически запрещено задерживать. Дышать нужно ровно, мягко и неглубоко.
Не останавливайтесь! По достижении целевого веса рекомендуется продолжать тренироваться 2 раза в неделю по 2 круга. Это позволит мышцам оставаться в тонусе.
На прошлых выходных на Русском острове завершилась первая дальневосточная , одним из хедлайнеров которой стала тренер по фитнесу, диетолог и телеведущая, а также автор собственной методики по снижению и контролю массы тела Ирина Турчинская. VL.ru удалось обсудить с ней не только масштабные фитнес-каникулы во Владивостоке, но и поговорить о «невидимости» проблемы ожирения россиян, «неправильных» продуктах питания, историях «взвешенных людей», основных советах тем, кто хочет похудеть и многом другом.
Из года в год вице-чемпионка Москвы по боди-фитнесу, тренер, диетолог, автор многочисленных статей по правильному питанию Ирина Турчинская помогает людям вести бой с лишним весом. Вдова знаменитого спортсмена и шоумена Владимира Турчинского - пример женщины очень сильной и невероятно обаятельной. Не удивительно, что на фестивале FitLove записать с ней интервью нашим корреспондентам было совсем не просто - ее то и дело «дергали» участники события: чтобы сфотографироваться, сказать пару благодарных слов, да и просто познакомиться. К счастью, энергичности Ирине, несмотря на длинный перелет до приморской столицы, хватало с лихвой: она была очень приветлива и мила с каждым, и открыто делилась своими знаниями. С VL.ru она успела поговорить о многом: своем жизненном пути, любви к эстетике человеческого тела, тренерской работе на телепроекте «Взвешенные люди», написании книги и, конечно, о дельных советах тем, кто хочет избавиться от ненужных и ненавистных килограммов.
Ирина, о вашей карьере в фитнесе есть довольно много информации, но все-таки хочется услышать из первых уст о том, как начался ваш путь в этой сфере, и что изначально вызвало к ней интерес?
Не могу сказать, что с детства хотела посвятить себя спорту. Любовь к нему, скорее, пришла вместе с увлеченностью эстетикой тела: в 5-6 лет по телевизору я смотрела выступления танцоров балета, и пыталась подражать им. Меня до глубины души поражало то, как невероятно они двигаются, и со временем я стала интересоваться изучением физических возможностей человеческого организма, мечтала стать генетиком. Чуть позже родители отдали меня в секцию художественной гимнастики, которой я занималась два года, но выступала я на районных соревнованиях, не более того: на спортивные сборы не ездила, на крупные старты - тоже. Это было для меня скорее обычное заполнение времени, чем полноценные тренировки. А классе в 10-м я уже сама, по собственному желанию, потянулась к физнагрузкам, начала бегать и стала интересоваться, как это делать правильно, ведь технике нас не учили. В 17 лет пошла в тренажерный зал, а 25 лет назад начала заниматься бодибилдингом. В то время практически не было никакой литературы, где было бы написано о том, что такое занятия с отягощениями, кроме редких книг; не было ничего, кроме людей, которые непосредственно помогали в процессе тренировок.
- Но почему вы все же не стали генетиком, или не пошли в другую область медицины?
Потому что это было начало «лихих 90-х», и просто все сложилось по-другому. В 91-м году родители чаще всего принимали решения о том, куда идти учиться их ребенку. Так случилось и со мной. Они выбрали Историко-архивный институт - сейчас это Российский государственный гуманитарный университет, факультет защиты информации. Так я пошла получать техническое образование… У меня «пух» мозг, я не понимала восемьдесят процентов получаемой информации, учась на дневном, и моей отдушиной стал тренажерный зал, где мне всё было ясно и интересно. Поэтому все пять лет университета, вечера я проводила там. В этой секции я познакомилась и со своим будущим мужем, который был тесно связан со спортом, тогда как я была все же больше просто физкультурницей. Именно он, уже после рождения нашей дочери, предложил мне пойти поработать тренером, но для этого требовалось соответствующее образование, и я поступила в Российскую государственную академию физической культуры, к Леониду Алексеевичу Остапенко, и писала у него курсовую как раз по бодибилдингу.
- Интерес к диетологии и нутрициологии пришел в этот же период?
Позже, потому что врач диетолог - это все-таки человек с медицинским образованием. Я несколько раз порывалась пойти в высшее медучреждение, но понимала, что мне не хватит нервов. Но у меня в этом плане огромное количество практики и, несмотря на комплекс по поводу отсутствия образования, я общаюсь с большим числом людей из этой сферы, поэтому однажды одна диетолог мне сказала: «Ира, ты прекрасна в своем умении собирать и анализировать информацию, поэтому знаний тебе достаточно. Работай тренером, применяя четкое понимание физиологических процессов в организме человека».
- А как бы вы себя описали как тренера?
Словами «очень бережливый». Я точно не тренер-садист, который держит человека только на куриной грудке и яичных белках. В рационе могут быть перловка, булгур, различные виды белков и даже макароны. У меня вообще такой слоган - «Худеем на макаронах» (смеется), и я всегда показываю своим клиентам, что это возможно. Сейчас я, конечно, говорю об обычных людях, а не о тех, кто готовится к фитнес-соревнованиям, потому что у них более строгий режим. Честно говоря, я против, когда фитнес-тренеры своим клиентам, которые вовсе не ставят себе цель иметь подкожный жир в районе 8 процентов, а просто хотят иметь красивое и здоровое тело - навязывают спортивные методики питания. Я предлагаю альтернативный вариант, более щадящие схемы, которые при этом не менее эффективны. И моя многолетняя практика получила еще одно подтверждение на проекте «Взвешенные люди».
К слову, об этом проекте. В нем затрагивается проблема ожирения - та, о которой в нашей стране до сих пор говорят мало. Мы стереотипно слышим о толстых американцах, но на таких же россиянах почти не акцентируем внимание. Насколько важны подобные передачи, пусть и в формате шоу?
Вы совершенно правы: у нас об этом не говорят, и зачастую таких людей редко видят, потому что в нашей стране нет культуры и условий для того, чтобы экстремально полный человек себя комфортно чувствовал, например, общественных местах. А их немало, и мы с Денисом (Семенихиным - Прим.VL.ru), моим партнером по проекту, в этом убедились. Половина из них весила больше 200 кг…
Есть медицинские показания по этому поводу. Это ожирение свыше 50 процентов лишнего веса от массы тела.
- А с какой степенью ожирения к вам чаще всего обращаются люди?
Я давно в спортивной индустрии, и вижу, что к фитнес-тренерам обращаются люди, которым надо подкорректировать вес на 5-10-15 кг, а экстремально толстые - в спортивный клуб просто не доходят. Многие из них уже даже не обращаются в медицинские учреждения, замыкаются. Поэтому их часто и не видно, и вот почему передача «Взвешенные люди» так важна - им этот проект дает надежду на изменение жизни.
- Что чаще всего стоит за подобной степенью ожирения у человека? Как люди становятся экстремально толстыми?
Ну, психологи любят говорить, что это всегда какие-то психологические травмы, что лишний вес - это защита от чего-либо. Простым языком, это «заедание» либо внутренних сложностей, когда-либо пережитых, либо внешних обстоятельств, которые окружают человека именно сейчас. По моему же опыту, это в большей степени неудачное стечение обстоятельств, потому что на проекте были, например, и бывшие спортсмены. За несколько сезонов через программу прошло много ребят, и у каждого своя история и багаж. Многие из них - абсолютно вменяемые люди, привыкшие жить в строгом режиме, имеющие свой бизнес, но в определенный момент ставшие толстыми. Понимаете, в этом то и весь парадокс. Они прекрасно понимают, как надо питаться и как тренироваться. Помню молодого человека по имени Борис, которого спрашивали о том, как это произошло, и во время его ответа стало на самом деле понятно, что человек в определенный момент просто перестает видеть себя - реального. Словно он, глядя в себя в зеркало, не понимает, как выглядит. Вот что я слышала не один раз, и меня это поражало. Неоднократно девочки с тройными подбородками, с висящими со всех сторон телесами говорили: «мы правда не видели набранных килограммов».
- Но ведь момент осознания проблемы все равно случается, раз люди стремятся на проект?
Вышеупомянутые девушки говорили, что первые вопросы у них возникали, когда они шли за покупками и осознавали, что не могут приобрести одежду в обычном магазине. Надо понимать, что экстремально толстый человек - это тот, кто не влезает в распространенные размеры одежды, даже максимальные 56-й у женщин и 58-й мужской для них уже малы. То есть они начинали носить 60-62-64-й размеры, стали ходить в магазины для толстых. И только тогда задумывались, что они очень большие. Человек в такой ситуации очень часто обманывает сам себя… Например, мне очень запомнился случай, когда девушка заказывала себе еду с доставкой на дом, и на вопрос операционистки о том, сколько приборов ей нужно для японской кухни - отвечала, что три, хотя заказ делала только на себя. То есть звоночком было глубинное понимание, что она ест больше, чем один здоровый человек, поэтому ненужное число приборов было своего рода защитой. Но все остальное время эти люди не считали себя ущербными. Просто у каждого случался какой-то момент отрезвления. Так, одного из запомнившихся участников списали со службы - он не прошел медкомиссию, потому что весил 180 кг, и понял, что не может быть в своей профессии и такое физсостояние никуда не годится. Еще была девушка, которой гинеколог говорила, что с таким большим весом она никогда не сможет родить. И вот после таких моментов «пробуждения» люди и обращались в проект.
Но здесь надо все же понимать, что люди с экстремальным весом - больны. Зачастую у них очень неправильные привычки, которые они не в состоянии побороть. Они зависимы от потребляемых объемов еды не только психологически, но и физически. Представьте, что организму нужно обогреть 200-килограмовое тело… Конечно, он просит больше энергии, и люди не могут это самостоятельно контролировать и перестроиться на нормальный, человеческий размер потребления пищи. Они вынуждены поглощать все большее и большее количество еды. Это своего рода снежный ком. Пищевая зависимость невероятно сложна.
- Вы получаете какую-то обратную связь по поводу работы в этом проекте?
Огромное количество. Мне постоянно приходят десятки, если не сотни писем и с историями реальных людей, которые говорили, что только благодаря «взвешенным людям» увидели, насколько безобразно выглядят. Они идентифицировали себя с героями передачи, и у них случался этот момент осознания реальности. Люди также пишут, как благодаря проекту самостоятельно теряли 20-30 или 40 кг лишнего веса - это невероятно! То есть, как специалисты, работающие в медиа напрямую или опосредованно, мы можем через себя пропустить и донести информацию до большого количества людей, и я понимаю, что это очень важно - давать им надежду и понимание, что сбросить вес возможно. Да, в передаче условия для этого экстремальные: времени мало, способы «ударные», но я все-таки не могу назвать «Взвешенных людей» шоу, потому что шоу - это нечто постановочное, а здесь мы видим реальные истории тех, кто из недели в неделю корректирует себя, быстро и интенсивно, и это впечатляет.
А разница в работе с человеком с серьезной степенью ожирения и тем, кто хочет просто откорректировать свой вес, очень большая?
Колоссальная, конечно. Могу сказать, что я люблю работать с новичками, потому что у тех, кто действительно стремится похудеть, очень быстро виден прогресс. Я знаю, что за один месяц регулярных тренировок и правильного питания можно получить феноменальные результаты по повышению выносливости. Когда ты начинаешь работать с человеком и показываешь ему его исходные данные: сколько он ест, сколько он привык кушать и сколько на самом деле должен - он видит эту разницу, и для него это часто шок. Причем разница не столько в количестве, сколько в качестве еды. Некоторые говорят: «я же раньше ел не больше», но это были неправильные продукты.
- Но количество же все равно играет ключевую роль…
Конечно. Я помню случай, когда молодой человек, занимающийся триатлоном и имеющий большие нагрузки, никак не мог скорректировать вес и понять, что именно делает не так. И вот однажды мы случайно разговорились, я спросила, чем он перебивает голод и перекусывает, а он говорит: «в день - пачкой орехов, их же можно». Я решила посмотреть, сколько в этой пачке грамм - поэкспериментируйте и сами как-нибудь, оказалось - 300, а это 1800 калорий в день! То есть только в качестве перекуса он потреблял калории, равные дневной норме полного рациона взрослого мужчины, помимо завтрака, обеда и ужина! Для человека это стало открытием… А еще часто бывает, что в пример приходится ставить спортивные батончики: два маленьких батончика по 50 гр - еще 400 калорий. Это полноценный обед, либо кусок торта «Эстерхази». То есть, человек думает, что если съедает десерт, то это плохо, а если батончик - хорошо, но на самом деле он загружает один объем энергии. Да, пусть в батончике будет не сахар: это другие углеводы, более грамотные для организма, но это все равно энергия, и у организма есть только два варианта: отложить ее или потратить. И чаще всего он откладывает.
Вы сказали, что похудеть можно и на макаронах, а есть ли у вас шорт-лист продуктов, которые в первую очередь надо исключить из своего рациона человеку, который хочет сбросить или откорректировать вес?
Да, конечно. Первое - это сахар. И не только в чистом виде, но и в виде любых сахаросодержащих продуктов. Я сталкивалась с тем, что безе или зефир, например, люди не воспринимают как продукты, которые надо убрать, особенно если зефир сделан на натуральном фруктовом соке. Многие думают, что это яблочный сок, белки и немножко сахара. На самом же деле, это не немножко, а 50 гр сахара на 100 гр продукта. Половина. И худеющему человеку это, конечно, ни в коем случае не стоит есть. Также я не рекомендую увлекаться разными конфитюрами и диабетическими продуктами. Еще одна история с утверждением: «я худею на фруктах»… Если вы совокупно съели 2 кг фруктов в день, то употребили 800 калорий, это как два полноценных десерта. Да, это не сахароза, а фруктоза, но это тоже энергия, и это так же поднимет уровень сахара в крови. Во всем нужна мера. Еще момент - все хлебобулочные изделия. По крайней мере, постарайтесь отказаться от дрожжевого хлеба. Кстати, есть, знаете, такой цельнозерновой хлеб без дрожжей, маленькими кирпичиками. Вот если вы возьмете маленький кусочек этого хлеба - это уже 100 калорий, и лучше, пожалуй, будет вместо него съесть 40 гр тех же макарон - это даст более долгое насыщение вашему организму, чем тот кусочек хлеба.
Кроме того, под запрет попадают все фруктовые соки, которые вы не делаете сами. И вообще, если вам хочется чего-то фруктового, съешьте фрукт в натуральном виде. А еще лучше - запеченное яблоко, это более легкоусвояемый пектин, который нужен нашему организму. В любом случае, надо помнить, что есть продукты, полезные с точки зрения потребностей организма: если мы говорим про бананы, то мы говорим про калий, если мы говорим про кунжут - то про кальций, про ламинарию - это йод, и так далее. Нужно понимать, что продукты несут не только калорийность, но и энергетическую ценность: ту, что называется витаминами и микроэлементами.
Отдельный разговор про алкоголь. Не задавайте мне вопрос о том, почему многие алкоголики такие худые, я его часто слышу. У них нарушается всасывательная способность желудочно-кишечного тракта, двенадцатиперстной кишки. Это больные люди, и давайте мы не будем брать больных людей за пример.
Но некоторые люди легко возмещают недостаток микроэлементов искусственными витаминами, аптечными препаратами.
Конечно, это так, но нет ничего лучше естественного источника витаминов. Если вы спросите что делать зимой - перейти на корнеплоды, которые хранятся нормально в естественных условиях. Найти правильные источники витаминов и микроэлементов для организма можно всегда.
- Так к кому все же в первую очередь обращаться людям с избыточным весом?
Прежде всего, нужно посмотреть в зеркало и поставить себе цель. Например, минус 10 кг. Затем пересмотреть свой рацион питания и на первом этапе просто убрать треть от привычных объемов еды. И хотя бы месяц не бежать к врачу, а соблюдать новый режим, который вы сами себе пропишите. Если работая с порциями, вы увидите, что результат будет минус 3-4 кг, значит вы на правильном пути. Это значит, что вы не могли похудеть раньше, потому что просто ели слишком много. Дальше - больше. Если вы хотите изменить качество своего тела - то это всегда не только питание, это еще и тренировки. Невозможно сделать эстетичным тело только на еде, это мое глубочайшее убеждение. Поэтому параллельно с изменением рациона нужно менять свои физические нагрузки. Когда человек говорит «я много хожу и много двигаюсь, но мое тело не меняется», значит, он находится в привычной для себя нагрузке. А она должна стать непривычной. Даже если бы годами ходите в фитнес-центр на какую-нибудь аэробику, и занятия не отражаются на вашем теле, то нужно идти искать тренировки с непривычной нагрузкой.
В третью очередь уже можно прибегнуть к услугам диетолога, но скорее всего, после первого месяца ограничения рациона и второго месяца интенсивных нагрузок потребность в этом специалисте вообще отпадет. Так чаще всего и бывает, потому что вы уже увидите прогресс. Но надо понимать, что сначала он будет очень заметен, но потом - по чайной ложке в год, постепенно и плавно. Поймите, что серьезно измениться вы можете за год, но никак не за 2 месяца. Поэтому бить тревогу и говорить «мне срочно нужен доктор» не стоит. Надо планомерно, поменяв питание и тренировки, ждать ухода тех самых сантиметров, которые будут из месяца в месяц превращать вас в новую версию себя. Все, что требуется человеку при желании похудеть и измениться, - лишь более критично отнестись к своим тренировкам и еде.
- А какие стереотипы о питании, которые были лично у вас, удивили больше всего своей неправдивостью?
Сложный вопрос. Что самое интересное, я никогда себе ничего не запрещала, но как человек, который многие годы находится в концепции советов другим, я сталкиваюсь с большим числом вопросов. Можно ли кофе, можно ли майонез, соль, сало… Кстати, по поводу двух последних, то нам ведь всегда говорили, что это «белая смерть», но я всегда удивлялась - если это так, то почему у украинцев, которые всю дорогу на сале и шкварках, продолжительность жизни не ниже чем у тех, кто эти продукты не ест? То же самое с итальянцами. Мы все знаем, что они часто выпивают и «живут на кофе» - это часть культуры, норма. Но я расскажу, откуда растут ноги: при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, либо других заболеваний: от диабета до сердечно-сосудистых, есть рацион, который предполагает раздельное питание и исключение большого числа продуктов. Но это вовсе не значит, что всем нужно срочно переходить на «отдельно овощи с белками, отдельно углеводы». Просто люди любят себе притягивать мнения, которые к ним не относятся.
Понятно, что на ограниченном питании кофе способствует вымыванию кальция из организма и поэтому его нужно исключить, наряду с чаем, ведь организм и так недополучает микроэлементы. Но я всегда была за сало, за соль, за кофе - в разумных пределах. Сейчас очень популярны дискуссии о том, как питаться правильно: редко, но много; часто, но мало; есть в первой половине дня; не есть после шести; не есть за четыре часа до сна и так далее. За каждой из многочисленных схем стоит огромное количество последователей и противников. На самом же деле, ответ на этот вопрос такой: надо попробовать разные схемы и найти правильную для себя. Понять, благодаря какой ты добиваешься наилучшего результата, ведь все индивидуально.
Когда вы пришли к пониманию, что ваши знания стоит систематизировать в одной книге и что вы готовы к ее написанию?
Что касается прошедшей дальневосточной конвенции FitLove, какие темы изначально вы планировали поднять на этом событии? О чем хотели поговорить с дальневосточным зрителем?
Я очень люблю разрушать мифы, шаблоны. Когда вижу человека, который является заложником какой-то установки - мое самое большое желание подойти и ударить по вот этим установкам, разрушить их и сказать: «смотри, все не совсем так, можно еще по-другому попробовать: чуть более разнообразное питание, более вариативные тренировки, и ты тоже добьешься результата. Только этот результат будет не благодаря чрезмерным усилиям и постоянному контролю, а через игру и удовольствие, легкое отношение». Надо не бояться пробовать новое в плане диетологии и физподготовки. Я всегда говорю о возможности создания некоего максимально оптимального коктейля при формировании красивого тела для любого человека.
- А какие проекты вас ждут в ближайшее время?
Из того, что приходит на ум - это проект, который пройдет в Кисловодске на единственной федеральной спортивной тренировочной базе России, расположенной в среднегорье - «Юг Спорт». Нам предстоит реализовать очень интересную задумку, когда спортивные достижения, медицинские технологии высокого уровня и спортивные наработки будут применимы для обычных людей, не являющихся профессиональными спортсменами и олимпийцами. Если раньше эта база была доступна только последним, то теперь на нее смогут попасть все желающие: те, кто просто увлекается спортом и интересуется здоровым образом жизни. Они смогут понять, на что действительно способно их тело, его сильные и слабые стороны. Я сейчас буду разрабатывать программу, которую там представлю, и этот проект - очередная высота, которую я хочу взять.
Особенности методики Ирины Турчинской
Программа Ирины включает рекомендации по физическим нагрузкам и питанию. Она разработала специальные упражнения для разных возрастов, которые помогают снизить вес и поддерживать нормальную массу тела. Ирина акцентирует внимание на мотивации и правильном настрое.
Основные принципы методики:
- снижать калорийность пищи постепенно;
- учитывать энергетическую ценность продуктов;
- не использовать монодиеты, голодания и резкие ограничения в пище;
- раз в неделю можно устраивать разгрузочные дни по 400-500 калорий;
- на завтрак должны быть белки и медленные углеводы, на обед - медленные углеводы;
- последний прием пищи - не позднее, чем за полтора часа до сна;
- самые полезные блюда - приготовленные самостоятельно;
- основа ужина - белки и овощи;
- сочетать диеты с регулярными физическими нагрузками;
- по возможности посещать тренажерный зал.
Мотивация и настрой
Успех борьбы с лишним весом во многом определяется мыслями худеющего. Не нужно превращать еду в культ. Необходимо осознать, какое количество пищи помогает худеть, а какое приводит к лишним килограммам.
Не нужно оправдываться и искать отговорки своему бездействию, перееданию или нежеланию заниматься спортом. Можно делать отчеты по питанию и собственным эмоциям, после чего оценивать их глазами постороннего наблюдателя.
Смиритесь с мыслью, что быстрых результатов не будет. Чтобы похудеть и поддерживать тело в форме, нужно приложить много усилий и труда. Вес будет уходить постепенно, в среднем - по кг в неделю.
Особенности составления меню
Один из самых важных приемов пищи - это завтрак. Он должен состоять из белков и углеводов. Например, можно скушать творог, омлет, овсяную кашу с ягодами или гречку. Сочетание белков и углеводов хорошо насытит организм и даст ощущение полноценного приема пищи.
При составлении меню нужно учитывать калорийность продуктов. Суточный рацион должен содержать:
- 35% белков;
- 50% углеводов;
- 15% жиров.
Обед должен состоять из медленных углеводов. Обязательно нужно включить гарнир. К нему можно добавить овощи и белковую пищу.
Ужинать после шести можно, главное - не употреблять сахар и сложные углеводы. Последний прием пищи - не позднее, чем за 1,5 часа до сна. На ужин можно скушать куриную грудку, говядину или рыбу. Белковую пищу дополняют овощами.
В качестве перекусов можно использовать овощи, фрукты, ягоды. Иногда разрешается скушать шоколад, зефир, мармелад или пастилу.
Поэтапная диета
Диета Ирины - один из примеров того, как грамотная корректировка рациона постепенно снижает вес и помогает привыкнуть к новому рациону. Первый этап самый важный. Он длится 21 день и требует строгого соблюдения правил. Нельзя позволить себя скушать ни одного запрещенного продукта. За время первого этапа перестраивается работа желудочно-кишечного тракта, организм начинает подстраиваться под ограничения в питании.
Первые три недели калорийность рациона сокращается до 1300 калорий. Снижать этот показатель еще ниже категорически запрещается. Суточное распределение калорий:
- завтрак - 300;
- обед - 500;
- ужин - 400;
- перекус - 100.
На втором этапе диеты калорийность снижается до 1000 калорий, на третьем - до 700. Ниже этого показателя опускаться нельзя. Длительность каждого из этапов - три недели.
Дни, когда можно расслабиться
Ирина Турчинская считает, что раз в месяц можно позволить себе кушать любимую пищу, чтобы ограничения диеты не были в тягость. В этот день можно употреблять все, что захочется, но общая калорийность пищи не должна превышать 2500 калорий.
Минус такого подхода в том, что многие после подобного “дня вкусностей” срываются и не могут вовремя остановиться. В результате диета будет прервана и усилия будут напрасными. Если чувствуете, что контролировать себя не сможете, то лучше не искушать себя и отказаться от этого дня.
Упражнения для похудения
Ирина разработала специальные комплексы упражнений для определенных возрастов, которые помогают снизить вес. Есть программа тренировок для людей старше 18, после 30 и 40 лет. Упражнения включают динамическую и статическую нагрузку.
Динамическая нагрузка укрепляет мышцы, повышает эластичность сосудов и улучшают осанку. Статическая нагрузка увеличивает выносливость мышц и расходует энергию.
Тренер выпустила книгу, в которой поделилась знаниями и опытом. Есть также много видео с Ириной, где она наглядно демонстрирует, как правильно выполнять упражнения. Заниматься нужно минимум три раза в неделю по полчаса.
Пример упражнений:
- Исходное положение - упор сидя. Прямые ноги быстро выталкивают назад, после чего встать прыжком, подняв руки вверх и приняв исходное положение.
- Исходное положение - упор лежа, ноги согнуты в коленях. Выполняются традиционные отжимания.
- Встают прямо, руки находятся на поясе. Одну ногу сгибают и поднимают на стул. Напрягая мышцы ягодиц, корпус поднимают вверх, чтобы выпрямилась согнутая нога.
- Ложатся на спину, затем под углом 45 градусов поднимают прямые ноги и удерживают это положение на 30 секунд.
- Садятся спиной к стулу, а руками опираются о сиденье. Начинают поднимать корпус таким образом, чтобы ягодицы оторвались от пола. При этом руки остаются прямыми.
- Ложатся на спину, руки вытягивают за голову. Одновременно поднимают ноги и руки таким образом, чтобы они были параллельны друг другу (это упражнение похоже на “березку”)
Ирина Турчинская уже много лет занимается вопросами снижения и контроля веса. Она выпустила книгу и разработала методику похудения для разных возрастов. Тренер рекомендует специальный комплекс упражнений и поэтапную диету. В видео ниже Ирина показывает, как проходит тренировка для похудения 30+.
Ирина Турчинская, известный специалист по фитнесу, ведущая телешоу «Взвешенные люди», автор собственной методики упражнений для снижения и контроля массы тела, совсем недавно выпустила свою новую книгу «Система IT: новая жизнь в идеальном теле». Публикуем мотивирующие советы тренера, которые помогут встать на пусть здоровья и красоты.
1. Не нужно оправдываться: «у меня широкие кости», «плохой обмен веществ»;
2. Не нужно искать причину для бездействия («нет времени», «спорт – это дорого»);
3. Не бойтесь озвучить проблему. Примите себя. Заставьте нравиться самой себе, одобрять себя;
4. Перестаньте создавать культ из еды. Осознайте сколько еды вам нужно, чтобы быть стройной, а от какого количества еды вы поправляетесь;
5. Нет строгих запретов и однозначно правильной еды;
6. Пропишите ваши намерения и задачи. Анализируйте собственные ошибки;
8. Объявите окружению о своих планах. То, что они будут знать об этом, поможет держать дисциплину. Вам будет неудобно подвести себя и тех людей, с которыми вы поделились;
9. Зафиксируйте желаемую потерю веса. Определите сколько вы хотите весить и когда;
10. Запишите видеообращение к себе «будущей». Сейчас, находясь в предвкушении победы, приветствуйте себя «состоявшуюся»;
11. Проанализируйте свой рацион;
12. Перераспределите свое время и отношение в пользу этих пунктов. Часто на самое главное у людей не хватает времени - на здоровье и внешность;
13. Важно не то, какой ширины ваша кость, а насколько вам гармонично и удобно в теле;
14. Не обращайте внимания на то, кто сколько ест. Наблюдайте за тем, сколько съели вы;
15. Возьмите человека, которым вы искренне восхищаетесь, и посмотрите, чего он добился своими трудами и усилиями. Он оказался в той точке и дает вам ориентир ;
16. Приятно, когда есть за кем тянуться, но еще круче чувство, когда ты сам являешься примером для других;
17. Как только вы вложитесь своими силами и случится (а это обязательно случится), что кто-то будет смотреть на вас и стремиться повторять, это будет wow-эффект, который несет радость полноценной жизни;
18. Избавьтесь от иллюзий. За месяц вы точно не похудеете на тридцать килограмм;
19. Посмотрите другими глазами на то, что у вас есть, на людей, на ваши взаимоотношения с родителями, детьми, мужчинами;
20. Не перекладывайте ответственность за собственную неинтересность в жизни на других ;
21. Записывайте не только все, что вы едите, а также все чувства, которые вы в себе носите;
22. Сделайте себе отчеты по еде и эмоциям и оцените их глазами стороннего наблюдателя;
23. Определите основное чувство, которое мешает вам жить. Если скука сопровождает с утра до вечера, значит, именно ее вы привыкли заполнять едой;
24. Убрать скуку - это закрыть ее не едой, а другими полезными и интересными вещами;
25. Когда мы говорим о питании на диете, важно понимать, что мы должны не просто что-то есть, а видеть объем еды у себя на тарелке и чувствовать его в желудке;
26. Когда вы сможете жить в гармонии, то в вашей жизни больше никогда не будет профицита калорий, норм и правил диеты, вроде «никаких углеводов на ужин»;
27. Три кита нормального функционирования организма: движение, мера и последовательность, она же дисциплина ;
28. Зная, что вечером нам предстоит празднество, рацион первой половины дня нужно перекраивать соответственно случаю;
29. Всю еду, которую планируете съесть, разложить по тарелкам. На одной - рыба с гарниром, на второй - десерт из яблока с орехами. На третьей - кусок любимой чиабатты с сыром. Когда видишь все сразу, понимаешь, что это совсем не мало и перестаешь обманывать себя, уверяя, что питаешься как птичка;
30. Иногда, не чаще раза в неделю, можно устраивать себе разгрузочные дни по 500 или даже 400 калорий . Это возможность передышки для желудочно-кишечного тракта, возможность почувствовать легкость. Это должно происходить в условиях нормального питания, а никак не на диете;
31. Я очень приветствую идею «отсыпательного дня». При этом призываю организовать его правильно: отвести ребенка к бабушке, простроить пространство, попросить близких о покое. В «отсыпательный день» не нужно никаких тренировок и жесткой диеты;
32. Благодарите жизнь за интенсивный ритм . Все-таки лучше восстанавливать себя на массаже после переусердствования, чем наоборот, не знать, куда себя приткнуть и понимать, что ты ничего не привносишь в жизнь, потому что пуста.
Что выбрать – диету или интенсивные спортивные нагрузки? Питаться по графику или только когда хочешь есть? На самые актуальные вопросы худеющих отвечают эксперты реалити-шоу «Взвешенные люди» на СТС – вице-чемпионка Москвы по бодифитнесу, автор собственной методики упражнений для снижения массы тела, контроля веса и коррекции проблемных зон Ирина Турчинская и фитнес-эксперт, автор самого популярного видеоблога о тренировках и питании Денис Семенихин.
Ирина Турчинская и Денис Семенихин
Фото телеканал СТС
«Взвешенные люди» – это первый российский аналог всемирно известного реалити-проекта The Biggest Loser, в котором принимают участие мужчины и женщины в весовой категории «100+». За четыре месяца под руководством тренеров и диетологов они пройдут суровую школу похудения. Как удержать вес, почему от тренировок нет эффекта, какие продукты неполезны? На эти и другие самые популярные вопросы худеющих ответили тренеры реалити-шоу.
Быстро и красиво
Фото Getty Images
Еда или спорт
Фото Getty Images
Можно ли похудеть и подтянуться, только ограничивая себя в питании или наоборот, только занимаясь спортом?
Денис Семенихин:
– Второе более вероятно и долговечно, чем первое. Если человек подвергает себя серьезным физическим нагрузкам, то сам его организм начинает требовать более правильного питания. Ему нужно восстановиться после тренировок и подготовиться к следующему занятию, а для этого нужны определенные вещества. Согласитесь, что во время похода, когда за день пешком прошел хотя бы 30–40 километров с рюкзаком, никто не захочет плотно ужинать булками и конфетами. Тело потребует нормальной и питательной еды!
Ирина Турчинская:
– На диете можно похудеть, но при этом получить не здоровое и подтянутое, а некрасивое, дряблое тело со слабыми мышцами, которое столь же непривлекательно, как и толстое. То, что раньше было скрыто за жировыми отложениями, окажется снаружи. Придать мышцам тонус, только питаясь особым образом, невозможно, единственный путь – это физические нагрузки: плавание, бег, фехтование или танцы, совсем необязательно ходить в зал. В любом спорте есть своя методология, свои цели. Если вы хотите сформировать красивые мускулы, фигуру, то лучше бодибилдинга ничего не придумаешь, не зря это переводится как «строительство тела».
Правильные нагрузки и правильное питание тесно взаимосвязаны: ни без первого, ни без второго успеха не будет. Невозможно привести себя в порядок, если человек тренируется и при этом ест, что попало. После нагрузок мышцам требуются правильные вещества, а не колбаса, в которой натурального белка минимальное количество. Получается переизбыток калорий, из которых невозможно построение мышечной ткани, они превращаются в жировые отложения.
Размеры порций
Фото Getty Images
Есть два популярных и абсолютно разных мнения на счет питания. Как быть: есть только когда действительно хочешь или маленькими порциями в течение всего дня, даже когда сыт?
Ирина Турчинская:
– Единого режима оптимального питания нет, как нет совершенно одинаковых людей. Есть ряд вещей, данных человеку природой – определенный тип метаболизма, углеводного, белкового и жирового обмена. Поэтому задача любого, кто стремится вести здоровый образ жизни – выбрать из всего многообразия методик питания свою. Кому-то нужен плотный завтрак и минимальный ужин, кому-то – «итальянский вариант»: чашечка кофе на завтрак и полноценный ужин. Надо не бояться пробовать новое и экспериментировать. То же самое правило работает и в отношении тренировок. Существует мышечная предрасположенность по отношению к определенному типу нагрузок: кто-то спринтер, а кто-то – стайер. Я, например, больше люблю максимально выложиться за короткий период.
Денис Семенихин:
– Надо питаться дробно, небольшими порциями правильных продуктов, никогда не переедать. Это проще для пищеварительного тракта и оптимально с точки зрения энергетического обмена. Любой обильный прием пищи замедляет все процессы в организме, вызывает сонливость, поэтому многие люди хотят после обеда съесть какой-нибудь десерт – источник быстрой энергии, которая нужна для переваривания съеденного. Очень желательно до такого себя не доводить.
Кроме того, важно, чтобы прием пищи был осознанным и спланированным. Каждому знакома ситуация, когда, увлекшись беседой на каком-нибудь светском мероприятии, можно, не замечая, съесть что-нибудь не очень полезное. Нужно всегда отдавать себе отчет, что вы едите, никогда не есть автоматически.
Вредные продукты
Фото Getty Images
Свой спорт
Фото Getty Images
Одни эксперты утверждают, что эффективны только кардионагрузки, другие – что силовые. Что в действительности помогает сжигать жир?
Ирина Турчинская:
– Если свести все эти многочисленные программы к уровню физиологии, то есть два режима обеспечения организма энергией: аэробный и анаэробный. В первом режиме расщепление энергии происходит с участием кислорода, и, как правило, жировые отложения сгорают сразу. Это длительные низко- и среднеинтенсивные занятия: бег трусцой на дорожке, ходьба в горку. Задействуется 20–30% энергетических мышечных ресурсов, организм успевает перенести в работающие ткани новые порции сил из жировой ткани. Эффект похудения чувствуется сразу, но когда тренировка заканчивается, он пропадает. Во втором режиме энергия берется из самих мышц, либо из крови или печени. Происходит интенсивная работа на пределе сил, времени на сжигания жира нет. Таким образом, во время анаэробных нагрузок мы не используем запасы жира сразу, но затем восполняем потраченные резервы за счет жировой ткани – эффект ощутим через некоторое время.
И аэробные, и анаэробные нагрузки хороши, в идеале их нужно сочетать в индивидуальной пропорции, которая зависит от целей тренировки: сжечь лишние килограммы или развить мышцы. При похудении на первом этапе лучше делать акцент на аэробных упражнениях, а потом формировать тело с помощью анаэробных.
Денис Семенихин:
– Когда человек приходит в супермаркет, то видит на полках огромное количество товаров. Так же обстоят дела и в сфере фитнеса – выбор огромен, и важно понять, что среди этого изобилия нужно именно вам. Необходимо подобрать занятия, которые соответствуют вашему темпераменту: кто-то любит заниматься в группе, ему нужен коллективный дух, кто-то предпочитает медитативные одиночные тренировки. Надо изучить все предложения, расспросить инструкторов, попробовать максимальное количество программ, которые вас заинтересовали.
В классике нужно, чтобы вы получали:
1. Силовую нагрузку (тренажеры, свободные веса)
2. Кардионагрузку (длительное время держится высокий пульс)
3. Координационно сложную нагрузку (игровые виды спорта, лыжи, сноуборд, лонгборд, серфинг – все то, что заставляет тело работать слаженно)
4. Упражнения на увеличение подвижности и амплитуды – гибкость, растяжка.
Количество тренировок
Фото Getty Images
Сколько раз в неделю нужно заниматься, чтобы увидеть эффект?
Ирина Турчинская:
– Если мы говорим о кардинальной перестройке организма, то начинать нужно с четырех-пяти тренировок в неделю. Не думайте, что у вас не хватит сил: все люди с избыточным весом постоянно носят на себе огромные запасы «топлива», которым является жир. Пусть это будут тренировки с низкой интенсивностью, но работа должна быть частой и регулярной. Далее, увеличивая свою выносливость, вы наращиваете и интенсивность занятий. Количество тренировок можно сократить до трех. Если вы достигли идеального результата, у вас отлично тренированное тело, то в зал можно ходить и два раза, но давая себе очень высокие нагрузки. Так что не завидуйте людям с прекрасной фигурой, проводящим в зале всего один час – они проделали огромную предварительную работу над собой и своим телом!
Денис Семенихин:
– Все зависит от физического состояния конкретного человека, но золотое правило – чтобы увидеть прогресс, нужно заниматься не меньше четырех раз в неделю по полтора часа.
Желанные кубики
Фото Getty Images
Довольно часто люди ходят в зал годами, но в итоге бросают, потому что не видят желанного рельефа. В чем причина?
Ирина Турчинская:
– Если кубики так и не появились, вы недостаточно интенсивно тренируетесь. Понаблюдайте за своим поведением в зале. Вы не напрягаетесь, с удовольствием выполняете упражнения, ходите неспешно по дорожке, расслабленно плаваете? Вы не дорабатываете и не можете рассчитывать на хороший результат. Любая тренировка – это преодоление, выход из зоны комфорта в зону трудного роста.
Возвращение веса
Фото Getty Images
Как поддержать эффект и не скатиться назад к старым объемам?
Денис Семенихин:
– Достижение хорошей физической формы дается значительно сложнее, чем ее удержание. Допустим, вы начинаете с восьми часов тренировок в неделю. Потом вам достаточно будет четырех-пяти часов. Но чтобы сохранить достигнутый уровень, нельзя бросать занятия надолго. Нужно придерживаться простого принципа: 80% правильного спортивного поведения и 20% на непредвиденные обстоятельства и нарушения режима. Можно пойти на какое-нибудь застолье и наесться. Если вы в отличной форме, то на следующее утро вы не проснетесь потолстевшим, вам лишь будет физически тяжело и немного стыдно, но все неприятные последствия вы ликвидируете за день-два.